06341 9877 333
Um bei der Allergen-Deklaration filialübergreifend tagesaktuell kennzeichnen zu können, wurde das Online-System “allergeninfo” entwickelt. Die Auskunft zu den in den angebotenen Lebensmitteln enthaltenen Allergenen werden damit über eine Computer (z.B. Tablet) dargestellt. Der Kunde/Gast kann nun entweder eine gesamte, nach Gruppen sortierte Liste anzeigen lassen oder, entsprechend seiner Anforderungen, über die Suche spezielle Allergene ausschließen. Eingepflegt bzw. aktualisiert werden können die Informationen auf mehreren Wegen. Die flexibelste ist eine spezielle Excel-Tabelle, die im Lieferumfang des Systems enthalten ist. Dort werden die einzelnen Produkte mit den zu kennzeichnenden Allergenen eingetragen (bzw. tagesaktuell geändert). Die Datei, die sich daraus erstellt, kann nun bequem ins „allergeninfo“ eingelesen werden.
Eine weitere Möglichkeit ist der Export aus einer Software (z.B. declaratio), in welcher die Deklarationen zusammengetragen werden. Somit ist “allergeninfo” ideal für alle, die flexibel Ihre Allergenkennzeichnung von einer Stelle aus erledigen möchten.
